フナバシ食堂の覚書

八丁味噌でガトーショコラ・・・?

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<材料・・・15センチケーキ型1個分>
DRY
薄力粉・・・50g
全粒地粉・・・15g
お塩・・・ひとつまみ
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ココア・・・20g

WET
メイプルシロップ・・・7Og
菜種油・・・20g
りんごジュース・・・50g
八丁味噌・・・5g
ラム酒・・・小さじ1

トッピグ・・・くるみ(ゆでて適当な大きさに)

DRYの材料をふるい、ふわふわと空気をいれながら混ぜる。
WETの材料をよく乳化させる。
DRYにWETの材料をいれ、泡だて器でさっくりまぜる。

シートを引いたケーキ型に流しいれ、上にくるみをトッピング。
170度で30分程度焼く。
冷やして完成。

・・・甘味をコメ飴に変えたら、和風な味になる。。。メイプルのほうがおいしいかも。
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# by funasyoku | 2010-02-14 08:20 | おやつ

フナバシ食堂より日々ご飯レシピの覚書です。
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