人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フナバシ食堂の覚書

バナナケーキとコーヒークリーム

バナナケーキとコーヒークリーム_f0214765_7494915.jpg

<バナナケーキ・・・普通サイズ??のバウンドケーキ型1本分>

WET
バナナ・・・3本
お豆腐・・・1/2丁
お塩 ・・・少々
アガペシロップ・・50cc
コーヒーシロップ・・・大さじ1
リンゴジュース・・・1/2カップ

DRY
地粉・・・2カップ
全粒薄力粉・・・1カップ
ベーキングパウダー・・・大さじ11/2
塩・・・こちらも少々

アーモンドスライスお好みで

クリーム
お豆腐・・・1/2丁
甜菜糖シロップ・・・大さじ2
コーヒーシロップ・・・大さじ1
お塩・・・少々
ラム酒・・・小さじ1

DRYはよく振るっておく。
WETはフードプロセッサーでよく混ぜ合わせておく。
オーブンは180度にあたためる。

DRYにWETを混ぜ合わせさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
アーモンドスライスをいれてさっくり混ぜる。

薄く油を塗った型に入れ、180度で約25分~30分、その後200度に上げて
アルミホイルをかぶせてから約20~25分、
竹串をさして何もついてこなくやるまで焼く。

さめてから切り分け、フードプロセッサーで混ぜ合わせたコーヒークリームを
トッピング。お好みでナッツやバナナをのっけてくださいね。

バナナケーキとコーヒークリーム_f0214765_81145.jpg

ケーキはあったかくても冷たくてもおいしいですよ(^^)
もちもちした食感でお腹もいっぱいになります♪



by funasyoku | 2010-07-05 08:02 | おやつ

フナバシ食堂より日々ご飯レシピの覚書です。
by funasyoku
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最新のトラックバック

検索

タグ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧